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长岛特色小吃—手擀鲐鱼面
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长岛特色小吃—手擀鲐鱼面
来源:海洋财富网 庄达 发布时间：2015-12-23 11:51:53
原 料: 新鲜的鲐鲅鱼肉、鲜切面、生姜、小葱、韭菜段。
操 作:
1、起油锅，爆香葱姜。
2、下入沥干水分的鲐鲅鱼肉煸炒。
3、添加适量的水，大火煮滚，撇净汤面浮沫。
4、添加鲜切面条，大火煮开，转中火慢煮。
5、添加盐、味精调味儿。
6、煮至面条无硬芯，关火，撒入切好的韭菜段。
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