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清汤鲍鱼
来源:庄达 发布时间:2015-12-23 11:51:58
清汤鲍鱼原料:活鲍鱼200克,西兰花15克,葱花、香菜末适量,精盐、味精、鸡清汤各适量。
清汤鲍鱼的做法:
①将活鲍鱼宰杀,去内脏,洗净。西兰花焯熟放入碗内备用。
②坐锅,倒入鸡清汤,汤开后将活鲍鱼下锅煮熟,捞出,加入西兰花。
③炒锅上火,倒入鸡清汤,加入精盐、味精,调好味后,见开,撇出浮沫,盛入汤碗中,加入葱花、香菜末即可。
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