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清汤鲍鱼
来源:庄达 发布时间：2015-12-23 11:51:58
清汤鲍鱼原料:活鲍鱼200克，西兰花15克，葱花、香菜末适量，精盐、味精、鸡清汤各适量。
清汤鲍鱼的做法:
①将活鲍鱼宰杀，去内脏，洗净。西兰花焯熟放入碗内备用。
②坐锅，倒入鸡清汤，汤开后将活鲍鱼下锅煮熟，捞出，加入西兰花。
③炒锅上火，倒入鸡清汤，加入精盐、味精，调好味后，见开，撇出浮沫，盛入汤碗中，加入葱花、香菜末即可。
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