宝石鲈隶属鲈形目，鯻科，革鯻属，学名高体革鯻，原产地是澳大利亚。该品种体形美观、含肉率高、营养价值丰富，蛋白质含量18.9%，含有8种以上对人体有益的氨基酸；且生长速度快，抗病力强，对水环境要求不高，适宜在池塘、网箱、工厂化流水池进行养殖，是淡水养殖的优良品种之一。
该所于2003年引进、驯化试养宝石鲈，并承担了省科技厅下达的“澳洲宝石鲈养殖技术研究”项目。通过多年的研究，基本摸清了其生物学特性，研究出系列养殖技术，但因澳方对该品种的繁殖技术严格保密，致使我们只能从澳大利亚引进苗种，成本高、成活率低，严重制约了该品种的推广。
2004年起，该所就在宝石鲈人工繁殖方面进行了深入细致的研究，通过加强亲鱼培育，人工催熟等措施，今年7月29日到8月9日催产亲鱼三批，共40组，进行人工授精，获卵200万粒，受精率为60%，孵化鱼苗100万尾，鱼苗体形完整，游动活泼，并于8月3日通过山东省海洋与渔业厅组织的专家验收。
宝石鲈人工繁殖的突破，将对该品种在山东乃至全国的推广打下基础，为山东淡水鱼品种结构的调整做出贡献。

2006年8月14日