一件最难忘的事
唐院士从事海洋生物资源开发与可持续利用研究多年，成果颇丰，得到的荣誉和奖励也很多，还经常出海、出国，经历的有趣难忘的事情肯定不少。记者问他最难忘的一件事是什么，他沉吟一会儿，说了一件发生在25年前的小事。
1982年，唐启升在挪威做访问学者，期间到丹麦的国家海洋渔业研究所，拜访了当时两位在国际上很有学术权威的专家。这两位专家陪着他参观了五天，并在最后用了两个小时的时间，把他们的最新研究成果——一种当时世界流行的很复杂的分析模型理论，讲给唐启升听。讲完之后，专家问唐启升：“怎么样？”唐启升很干脆地说：“听不懂。”专家听了之后笑了笑说：“你是对的，我要简化。”
按常理，当时这两位专家是学术权威，唐启升客气地恭维几句也是可以理解的，但年轻的唐启升还是直截了当地表达了自己的真实感受和疑问。多年后的今天，谈起这件事，唐院士还是很感慨地说：“这件事之所以难忘，是让我明白了两个道理：一是做科研，要有老老实实的态度，不要不懂装懂；二是在科学研究的道路上，不要迷信权威，要不断地学会质疑，每一次质疑，都有助于打开一扇新的窗户。”
唐启升认为，“如果当初没有丹麦的那五天，很难走到今天这个点上。正是反复不断出现的质疑，让我最终找到了研究的坐标点。”
一次对助手的发火
那是在2005年1月10日，他为确定一个国家“973”重大课题的申报主题，把自己关在屋子里，一个人面对着计算机，苦思冥想。正在“憋”着的时候，一个助手打开了门，打断了他的思维，结果他大动肝火，把材料狠狠地摔在了地下，发了一通脾气。
他说，因为思考是一个很痛苦的过程，需要把所有的东西细细梳理，才能找到最合适的突破口。在思考过程中，似乎马上就要找到出口的那一刻，突然被打断是很让人恼火的事。
这样“独自痛苦思考”了五天，14日，他最终确定了课题的主题——“中国近海生态系统食物产出的关键过程及其可持续机理”，并顺利申报成功。
作为首席科学家，唐启升说所有的科研成果都是他的团队合作研究出来的，他的职责是把大家的研究课题在总体水平和立意上提高一截，确定一个更高的研究层次。
在他的这个课题组里，综合了多学科、多部门的众多专家学者，加上学生共有100多人。他经常对他的科研人员说：“我们是一般的聪明人，搞的是一般的科学研究，要想出成果，必须有扎实的态度、长期的积累，加上一个较高的长远目标。除此之外，没有别的捷径可走。”
一个人类食物的宝库
从最初的青鱼资源的研究，到最近的“中国近海生态系统食物产出的关键过程及其可持续机理”的课题，唐启升始终在关心着一件事：从海洋中索取食物。
唐启升非常自信地说，海洋完全可以满足未来人类对食品的需求。不过，目前我们对海洋食品的开发和利用能力和水平都还处于“原始的初级阶段”，被利用的海洋生物资源还不到产量的千分之一。
利用率低，科技水平不高和利用模式不合理是主要原因。为此，唐启升一直致力于海洋生物资源可持续利用的研究，争取让海洋提供更多的人类食品。“八五”期间，唐启升主持的国家攻关课题“渤海渔业增养殖技术研究”，主要对渤海渔业资源的生态学基础与海珍品、对虾、经济鱼类、海蜇等增养殖配套技术进行了研究，其成果具有显著的社会、经济效益，在山东、辽宁等地示范，新增产值上亿元。“九五”期间，唐启升主持完成的国家科技攻关课题“海湾系统养殖容量与规模化养殖技术”，创建了海湾系统多参数养殖容量评估指标与模型，提出了多项浅海多元立体生态养殖和内湾规模化养殖实用技术。短短数年间，该项目成果在示范区累计增加产值9.2亿元，利税4.5亿元。科技的魅力由此可见一斑。
唐启升强调，我国对海洋资源的利用方式和西方国家会有所不同。通过大量的科学研究，他提出了“非顶层获取”的概念，即在海洋生物金字塔型食物链中，选取某一中间部分，这样生物资源的转化效率更高。而且，通过研究他还发现，合理的海水养殖，不但提供了人类所需的食物，还能够起到减排二氧化碳的作用，贝藻养殖减排二氧化碳的效果甚至超过森林。
“随着科技的发展和人们对海洋认识的深入，可以预见，最好的人类食物将来自海洋，大海是人类食物最大的宝库。”唐院士满怀信心地说。