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芙蓉鱼翅卷

来源:心食谱　　　发布时间：2015-12-23 12:10:59　

材料

鱼翅、鱼蓉、冬瓜皮、红椒丝、蛋皮丝、精盐、鸡粉、淀粉、鸡汤各适量

做法

1、将涨发好的鱼翅用鸡汤煲入味。

2、将鱼蓉加调料制成鱼胶，摊平，包入煲好的鱼翅，放入笼屉中蒸熟，摆放成扇面，用冬瓜制成扇骨，再用红椒丝、蛋皮丝点缀，勾芡即成。

小诀窍

特点

鱼翅滑嫩，营养丰富。

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