红烧对虾
主料：
对虾（500克）
调料：
料酒（适量） 盐（适量） 白糖（适量） 醋（适量） 姜片（适量 干辣椒（适量） 葱花（适量）
厨具：炒锅
虾冼净，材料准备好
锅内油烧至六成熟，用姜片、干辣椒爆锅，放入对虾
倒入料酒
加入米醋
加入白糖
加入葱花炒熟
盛盘可以食用
小窍门：
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。
吃海虾后，1小时内不要食用冷饮、西瓜等食品。
