原料：
干贝6粒、鲜虾100g、青鱼肉100g、洋葱半个、隔夜米饭500g。
辅料：
姜黄粉6~10g、盐适量。（以上是2~3人份的量）
做法：
1、食材的准备。
2、干贝用温水浸泡至软。
3、虾挑去肠泥去皮。
4、青鱼洗净切片、洋葱切丝/块、干贝切丁、虾去皮留尾。
5、锅上火加底油15g爆香洋葱。
6、然后将鱼片、干贝丁、虾一起续入。
7、翻炒匀至虾变色。
8、盛出备用。
9、重新置锅，加入底油20g把米饭续入。
10、小火翻炒待米饭没有硬块均匀后加入姜黄粉翻炒均匀。
11、然后将炒好的海鱼和洋葱一起续入米饭。
12、继续翻炒待均匀后加入适量的盐即成。
小安的绿色养生
1、鱼皮、海参、生干贝、鱼虾类等都含辰不饱和脂肪酸，用来炒饭不但新鲜味美，更有许多营养效果，也是抗老化防智商退化、维持脑神经活力、促进成长的好食材。
2、此外，平时多吃富含胶质及软骨素的食物，以及含多元不饱和脂肪酸的海鲜，也可预防手腕关节问题的发生。
3、姜黄粉买不到可以到中药店买让药店帮着磨成粉即可，很便宜的。姜黄就是咱们吃的咖喱里很重要的一味哦~如果这款炒饭想用咖喱炒，那就要加大咖喱的用量，不过不提畅用咖喱，因为太过辛辣反而容易太刺激，失去单纯的药用价值。
4、浸过干贝的水最好不要扔。做汤时加入味道很不错。
