蛤蜊是一种味道很不错的海鲜，很多人都特别喜欢吃这种食物，有的人基本每次吃海鲜都会非吃不可，那么接下来就让我告诉大家吃蛤蜊对我们有什么好处

第一就是蛤蜊中含有一种可以降低我们人体含有的胆固醇的含量的化学物质，除此之外，还可以加快我们人体对胆固醇的排出，对减少人体的胆固醇的含量是非常有好处的。

第二就是蛤蜊是很好的高蛋白，含有的微量元素比较多，是含有高铁高钙的食物，同时因为蛤蜊中含有的脂肪比较少，所以算得上是一种对我们人体没有任何坏的影响的食物，为我们人体提供充足的营养。

第三就是可以增强我们人体的抵抗力，因为蛤蜊中含有的蛋白质是比较多，可以很好的为我们人体提供更多的抗体，除此之外含有的微量元素对于提高我们人体的抵抗力也是非常有好处的。

下面简单为大家介绍一款

主料 蛤蜊(适量) 调料 葱姜(适量)干红辣椒(适量)小香葱(适量)生抽(几滴)盐(少许) 厨具 炒锅

一、准备材料

二、将蛤蜊放盐水中半天吐净泥沙

三、将葱姜切好备用

四、将红椒丝在热油锅中煸香

五、放入葱姜

六、倒入蛤蜊，翻炒

七、加入少许盐，生抽几滴，视情况加入少许水，盖上锅盖

八、3—5分钟，蛤蜊开口后撒上小香葱即可

小窍门：

1、蛤蜊翻炒不可过频，是为了让蛤蜊有足够的时间从锅底吸收热量。

2、蛤蜊肥的季节，出水较少，为防止干锅，加少许水。

3、有干红辣椒最好，我不得已用的辣椒丝。

4、几滴生抽是炒蛤蜊美味的诀窍