12日，由厦门市水产研究所和集美大学共同承担的水产品中大肠杆菌和大肠菌群快速检测技术研究项目通过验收。贝类里的大肠杆菌是否超标，12小时就可以检测出来。而以前则需要两三天时间。
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据介绍，贝类主要生长在滩涂里，相比其他海产品更容易受污染。市民吃了大肠杆菌超标的贝类，容易引发肠道疾病。因此，贝类投放市场前，需进行净化，其中之一就是去除大肠菌群等有害微生物。
快速检测技术的研发，对贝类大肠杆菌的检测提供了便捷的手段。专家希望，这项技术能够尽快推广应用，促进厦门水产品质量安全监管更上新台阶。
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