马鲛鱼，北方又称之为鲅鱼，是一种海洋经济鱼类，广泛分布在我国四大海域。马鲛鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，而且肉质坚实紧密，呈锥子状。市场上的马鲛鱼全部来自海洋捕捞，目前还没有成功实施人工养殖。由于海洋资源有限，因此马鲛鱼的价格也始终在高位运行。

近日，笔者搜集整理了今年4-8月份广东、福建、浙江、山东等地的马鲛鱼价格，并将价格数据梳理汇总制成如下走势图。图中价格以周为单位，数据仅供参考，以反映涨跌趋势为主。

由下图可以看出，4-8月份的马鲛鱼价格呈现出“两头低中间高”的趋势。马鲛鱼的高位价格主要集中在5-7月份，这段时间是全国休渔期(南海禁渔期为5月16日至8月1日，其他海域的禁渔期为6-9月)，禁止任何渔船以任何形式进行捕捞。休渔期间，马鲛鱼的市场货源较少，仅靠库存冷冻鱼来维持供给，在供给量减少而需求量依旧的情况下，马鲛鱼价格不断攀升。5-7月份的马鲛鱼平均价格与4月份和8月份相比分别上涨12.92%和9.83%。

2014年4-8月份沿海省市马鲛鱼平均价格走势图 元/公斤

从8月1日开始，南海禁渔期结束，东海桁杆拖虾、笼壶类和刺网类作业方式也得到解禁。解禁的渔船纷纷驶向大海，开始捕捞禁渔期的成果。新鲜的马鲛鱼上市量越来越多，马鲛鱼价格跌涨下跌。从9月份开始，黄渤海和东海全面解禁，届时马鲛鱼的捕捞将会进一步增加，马鲛鱼捕捞量的迅速增加势必会拉低市场价格。