俗话说，陆有人参，海有海参。海参自古以来就被视为滋补强身的海产珍品，有“百补之首”、“海八珍之首”之称。

但是对于近几年来海参市场的行情，怎可用一个“低迷”来形容。据统计的资料显示，威海水产品批发市场前年池养活海参每公斤价格在160元左右，去年约154元，而今年4月份则一度跌到每公斤100元。尽管海参降价明显，但海参市场销量并没有随之增加。对于威海海参量价齐跌的主要原因是因为海参养殖技术日渐成熟，“北参南养”和“东参西养”等推动海参产量快速大幅增长；同时受限制“三公消费”的影响，海参需求锐减。

随着入夏以来持续高温天气，市场本地池养海参完全销声匿迹，大棚养殖活海参唱起了海参市场的主角，而经过一段时期的低位徘徊之后，近期威海水产品批发市场大棚养殖活海参价格见底回升，目前市场每公斤价格一般在124-126元，比前期上涨4.2%，但比去年同期仍下降2.3%。业内人士分析指出，家庭消费的增长正逐步抵消高端消费下滑的冲击，海参需求或已见底回升。据了解，海参价格具有明显的季节性特点。一年中的最低点一般出现在3-4月份。据介绍，近来高温天气不止，在经过一段时间的消耗之后，近期市场养殖活海参的货源已有所不足。预计后期威海水产品批发市场大棚养殖活海参价格仍将以小幅回升为主。