春节期间大鱼大肉的吃了不少油腻腻的东西，节后准备做点清淡爽口的安抚一下肠胃，在菜场看到新鲜的白米虾，价格也不贵，于是买了一些，做了道简单快捷又不失美味的盐水白米虾，原汁原味无比美味，而且轻轻松松就能搞定。

食材 :白米虾(青虾) 姜3~4片 料酒 盐 小葱

制作过程:

1. 将青虾冲洗干净沥去水份，姜洗净切片，葱洗净打成葱结。

2. 锅内注入适量水，并加入葱结、姜片、料酒、盐，点火煮沸。

3. 再倒入虾，盖上锅盖再次煮沸(约1分钟)关火，出锅即成。

小贴士:

A.煮盐水虾时先将水煮沸再放虾煮开，这样虾肉吃起来嫩嫩的无比鲜而且还更Q呢!

B.另外重口味的也可以配制些酱汁沾着吃!不过我更喜欢原汁原味的鲜美……