材料：

小黄花鱼3斤左右、姜片、适量葱段蒜瓣、半杯左右米酒、一小勺盐、一杯水、5大勺甜面酱、玉米饼。

做法：

1、处理干净小黄花或大头宝，3斤左右到锅子六七成满，锅底铺层姜片放进鱼，加适量的葱段蒜瓣；

2、加半杯左右米酒，啤酒也可以；

3、加一小勺盐，添一杯水，没过鱼刚刚好，加5大勺甜面酱；

4、大火到滚，转文火焖20分钟就可以了；

5、热的玉米饼沾到汤汁里，搭配鲜嫩的鱼肉，独特的味道食过不忘。