名称: 白姑鱼

白姑鱼（石首鱼科）Arggrosomus argentatus

地方名:白姑鱼、白姑子、白米子、白眼鱼、白鳘子、白果子、白梅、白花鱼。

形态特征:体呈椭圆形，一般体长20厘米左右、体重200～400克、口大，上颌与下颌等长，上颌牙细小，排列成带状向后弯曲，下颌牙两行，内侧牙较大、锥形，排列稀疏．额部有6个小孔，无颜须、体被栉鳞，鳞片大而疏松，体侧灰褐色，腹部灰白色。尾鳍楔形，胸鳍及尾鳍均呈淡黄色。

产地、产季:白姑鱼分布于印度洋和太平洋西部。我国沿海均产之、主要渔场有长江口外海、舟山渔场、连云港外海、鸭绿江口一带及渤海的辽东湾、莱州湾、浙江、江苏等南部海区，渔期为5～6月份辽宁、山东等北方沿海渔期为8～9月份。

经济价值:属海洋经济鱼类之一，但在我国沿海产量并不多。其肉厚而细嫩，食用方法以红烧、清炖为主，也可加工制成干品。

白姑鱼是出口品种，其英文名为 White chin。e chinese crodrer，输往国别和地区：日本。出口口岸：辽宁、河北、山东、江苏、上海……