老人要多吃鱼少吃肉，鱼类是很多人都喜欢的一种肉类，与其它肉类不相同，因为鱼肉没有其他肉类那么多脂肪，而且营养丰富，含有大量的蛋白质，特别适合老年人。老人吃鱼肉有很好的保健作用，下面给老人推荐两款鱼类食谱。
鱼类是人体所需优质蛋白质的主要食物来源，每百克含蛋白质２０克左右，富含必需氨基酸，生物利用率高，味道鲜美。鱼类所含脂肪不同于肉类，其脂肪酸的组成主要为不饱和脂肪酸，尤其是深海鱼富含ｄｈａ（二十二碳六烯酸）和ｅｐａ（二十碳五烯酸），有利于降低血胆固醇和防止心脑血管疾病的发生。鱼类还富含维生素Ａ、维生素Ｂ２及铁、锌等微量元素。
因此建议老年人应多吃鱼，少吃肉……
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