“据说这货还有一个文绉绉的名字，青口贝，不过我还是叫海虹吧，青口贝这么高端大气上档次的名字和它的贱价不符哎~~龙口人吃海虹，也不外乎这几种，白灼、炒鸡蛋、下面条做卤，虽然简单，但确最原汁原味的， 其他一些花哨的做法，虽然样子好看，或多或少华而不实，老百姓过日子，最重要的就是实在，一大盆子海虹端上桌才够爽，最后友情提示：五一之前的海虹最肥，过了五一就不行了，捡便宜趁早哈。”

主料：青口300克

调料：醋1/2汤匙 姜3片

白灼海虹的做法：

1.海虹清洗干净，最起码用清水刷洗三四次，直到一点泥沙都没有

2.洗净控干的海虹直接放锅里，无需加一滴水和任何调味料，甚至不放一点盐，但是最后还是很咸鲜

3.开大火，锅一开就关火，立刻掀锅盖，马上盛出来

4.吃海虹的时候，不需任何调料就很鲜了，但是如果想鲜上加鲜，可以像吃螃蟹那样蘸点姜醋汁，姜醋汁做法：姜切细粒，加入醋……