食材：蛤蜊1500g 蒜头适量 香葱适量 大喜大烤肉料适量 盐适量 食用油适量
酱香蛤蜊的做法：
1. 蛤蜊买来泡盐水。
2. 炒前洗净滤干水份。
3. 蒜头切碎，葱切花。
4. 炒锅烧热倒入适量的食用油，爆香蒜末和葱白。
5. 倒入蛤蜊，翻炒一下。
6. 调入适量的盐。
7. 再倒入大喜大烤肉酱。
8. 翻炒均匀后加入少量的水。
9. 煮至壳开汤汁收干后起锅。
酱香蛤蜊做法小贴士
1.这种蛤蜊个子太大了，特别是壳很厚，煮的时间很长，而且它一煮开后，里面的汁很粘稠，所以要适量的下点水，才不会糊锅。
2.大喜大的酱料有咸味，所以下盐的时候一定要注意。
3.壳类的东西一定要煮熟，煮久一点都没关系……
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