食材:白萝卜1个 干贝8粒 上海青8棵 水淀粉适量 盐1小匙 高汤适量
玲珑玉心的做法第1步 1. 准备所需材料。
2. 将白萝卜切成干贝状厚度，使用模具刻成心形或其他形状备用。
3. 再用小模具从中间刻一个小圆形。
4. 将干贝放入萝卜中间，摆放在盘中。
5. 将盘子放在蒸锅中。
6. 蒸约40分钟分钟左右。
7. 另起一锅，水里滴几滴油和少许盐，将上海青汆烫至熟。
8. 将汆熟的上海青摆放在盘中。
9. 倒出蒸盘里的汤汁，加1匙蚝油，再加适量高汤，倒入水淀粉勾薄芡。
10. 将勾好的芡汁淋在菜上即可。
玲珑玉心做法小贴士:
白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。还能增强机体免疫功能，防癌抗癌。主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。
干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。它是由扇贝的裙边风干制成……
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