“北极虾培根肉酱比萨，海鲜的香味配合肉酱的醇厚，咬在嘴里就是春天。”

主料：猪肉馅100克 北极虾150克 高筋面粉250克

辅料：培根3片 洋葱1个

调料食盐5克马苏里拉奶酪150克亨氏番茄沙司60克橄榄油15克水150克糖10克

北极虾培根肉酱比萨的做法

1.将材料A全部投入面包桶，面包桶安装在烤箱内

2.启用烤箱和面功能，10分钟一次，2次

3.和好的面团，能拉出较薄的膜，做比萨足矣

4.盖上保鲜膜，启用烤箱发酵功能，时间设置为60分钟，发酵好的面团是原来的2.5倍大

5.将面团分成2份，按照比萨盘的大小擀成合适的大小，有用叉子扎孔以防烤制时鼓起；准备好其它材料，洋葱剥皮切好，培根切片，北极虾剥皮去头

6.培根先炒至出油至金黄色盛出，倒入洋葱翻炒至软盛出；蕃茄沙司加猪肉末炒至粘稠

7.将蕃茄肉末铺在比萨饼底上，再均匀铺上培根和北极虾

8.撒上一半马苏里拉芝士，烤箱提前预热10分钟，上层，220度，15分钟左右，上下火；提前5分钟取出撒剩下的马苏里拉芝士，再送入烤箱烤至芝士熔化即可

烹饪技巧

1、比萨可以很严谨，也可以很随意，我是随意派哈。材料也可以尽可能利用家里现有的，出水多的蔬菜不是很推荐，一般的蔬菜最好提前焯一下水或炒一下，这样烤时才会不影响口味；

2、烤制时间也不一而足，一般12～15分钟，最少10分钟，多则18～20分钟，我喜欢焦一点的口味，所以饼边看起来有些焦，实际口感酥脆，趁热吃极赞；

3、面饼没有用完的放冰箱冷藏，一周内食用完毕即可……
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