春节小长假接近尾声，相比节前，到超市购物的市民少了许多。
每年春节都是消费市场大狂欢的时候，钱包鼓鼓的消费者买得喜庆，商家们也借此商机赚个盆满钵满。不过，随着春节假期步入尾声，市民的购物热情也降低不少，年后消费市场逐步回归正常。
蔬菜价格稳中有降海鲜价格大幅缩水
漳州菜篮子网数据显示，春节后农副产品价格出现不同程度下降，但总体下降幅度不大。
与除夕当天相比，监测的25种蔬菜中，17种降价5种持平3种涨价。普通蔬菜价格下降多不超过1元，但也有一些春节期间比较热销的蔬菜价格出现大幅波动，如冬笋从节前的30元/斤下降到23元/斤，茼蒿从6元/斤降到2元/斤，荷兰豆从15元/斤降到8元/斤。
肉类由于平时消耗量就比较大，节后并未出现太大波动，生鸭、猪瘦肉、牛肉等价格出现小幅下降。其中排骨和猪肚价格下降较多，排骨最高价时卖到30元/斤，现在平均价为22.7元/斤。猪肚的平均价由42.7元/斤下降到34.7元/斤，降幅达19%。
海鲜是春节期间消费者餐桌上不可缺少的美味佳肴，节前其价格随着春节的临近不断攀升，节后价格则出现跳水。鲍鱼节前中颗一斤60元，现在大颗一斤仅为近60元；活虾降幅达20%；花螺、鲈鱼、海蛎、鲜蛏等也都出现不同程度的降价。
冻虾限冰令难“破冰” 冰量超标可投诉
虾是深受欢迎的食品，不少市民会选择市场上各式包装的冻虾。不过，多数消费者都有过这样的经验：买一盒冻虾，超过一半都是冰。同样重量的虾，包了更多冰后，冰也卖出了虾价，消费者无形之中为冰买了单。
市场调查：多数冻虾含冰量不明
2013年，中国水产流通与加工协会和全国工商联水产业商会共同发出“限冰令”，向“冻虾包冰量超标”开刀，明确了冰衣总量不能超过20%，明确了净含量与冰衣的计算方法。记者近日走访漳州市区市场，发现“限冰令”尚未发挥作用。
记者发现，大部分售卖的冻虾为盒装。在产品包装上，看不到有关含冰量的说明，只有虾的“净含量”。有些“净含量”甚至没有准确数据，只有大概范围，如“净含量300克-350克”。记者随机采访多位市民，他们均表示，光看“净含量”无从知道到底有多少虾。“我们购买只能凭经验判断，到底有多少虾要买回家冰融化了才知道。”
而有些散装的冻红虾，外表包裹着厚厚的冰，白色的冰衣几乎掩盖了虾的颜色，在价格签上也只写着虾的零售价。记者向超市导购员询问含冰量为多少时，导购员信誓旦旦地说：“这冰绝对没超过20%，只是表面的一层薄冰而已，大家都是这么卖的，冻虾没有冰没法保鲜。”
记者实验：包冰量占总量四成
那么冻虾表面的薄冰到底有多重呢？是否真的能控制在行业标准之内呢？
记者随后在市区某菜市场买了一些冻熟对虾进行实验。对虾进行解冻前，虾的冰衣肉眼看上去并不算厚，虾头、身及关节位都能清晰看见，只是用手碰触时能明显感觉到结实的一层冰。记者称重发现，解冻前冻虾重354克，经过微波炉解冻后，去冰的冻虾重量仅为200克，包冰率为43.5%，超过了规定的包冰总量。
在市区沃尔玛超市里，记者购买了称重为341克的冻红虾。解冻后重量变成203克，包冰率为40%，同样超标。
业内措施：违规企业品牌将被曝光
有业内人士表示，卖场里的温度高，加上消费者经常开关冰柜门都容易让冻虾周围温度升高，冰衣对虾是一种保护。但只要温度达到-18℃，冻虾的冰衣厚薄并不会影响其保鲜情况，20%的包冰量是可以达到100%保鲜效果的。过度包冰会直接影响到消费者的利益，消费者不得不为过度包冰附带的水、电、人力、包装、运输等成本多付费。
中国水产流通与加工协会常务副会长崔和透露，今后消费者如果发现购买的冻熟对虾包冰过多，可拨打工商电话投诉维权……查看全文：http://www.shuichan.cc/news_view-173148.html