主料:海参 葱白

葱油海参的做法步骤

1. 海参去除内脏，煮透后控去水分

2. 切丝

3. 葱白切段

4. 起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用

5. 锅里放入一点葱油，爆香葱姜末，加入海参，加入一点清汤，依次加入精盐，料酒酱油和一点白糖。烧开后微火煨2分钟

6. 用稀淀粉水勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可……
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