渔业科技是实现渔业转方式、调结构的关键。烟台市海洋与渔业局按照“生态、高效、优质、安全”的原则，重点解决和突破渔业产业化进程中面临的诸多技术难题和发展瓶颈，不断增强全市渔业发展的核心竞争力，推动渔业增长方式由数量型向质量效益型转变。

一是实施良种工程。在国内率先突破了大菱鲆、半滑舌鳎、漠斑牙鲆、大西洋鲑等鱼类品种人工育苗及养成技术，开我国海水鱼类工厂化养殖业先河。开展优势种提纯复壮和杂交选育研究，丹法鲆等 5个新品种通过国家级审定并被农业部确定为渔业主推品种。全市育苗水体发展到200多万立方米，年产值20多亿元，成为我国北方重要的海水健康苗种供应基地。

二是推广生态渔业。示范推广贝藻间养、滩涂精养、底播增殖等生态养殖模式，开发人工鱼礁、人工藻场等海洋资源环境修复技术，海洋牧场成礁面积2067公顷，“三品一标”认定面积7.3万公顷，认证产量占养殖产量的53%。

三是发展精品渔业。牵头组建循环水养殖产业技术创新战略联盟，示范推广工业化封闭式循环水、离岸型智能化深水网箱等先进养殖技术，建成全国规模最大的330万平方米海水鱼工厂化养殖基地，通过现代渔业物联网平台，将远程监控、检测与精细化养殖相结合，有效保障商品鱼质量，年产优质海水鱼2万吨，产值15亿元。

四是做精加工业。加快海洋生物高新技术研发，突破海洋药物、保健食品加工技术，成功开发出鱼皮胶原蛋白、海参肽等产品……
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