12月12日晚，在嵊泗县绿华岛深海大黄鱼养殖基地，一网网透着金色光泽的大黄鱼被捕上来倒进船舱。当晚起捕大黄鱼约6吨，条重都在1斤左右，将被运往全国各地和加拿大等国家。
这是邱老板今年第二次捕捞大黄鱼，他告诉记者，今年他总共投放了8个网箱。第一次捕捞是在十月份，2个网箱大约捕捞了180担，大约9吨左右。这个月底前要把剩下的所有网箱里的大黄鱼都捕捞起来，初步估计今年总产量在35吨左右。
为何养殖的大黄鱼要在晚上才进行捕捞呢？邱老板介绍说，这是由于白天和夜里大黄鱼自身体色改变所致，白天的时候，鱼身偏银白色，而到了晚上，大黄鱼的体色就会变得通体金黄，这样卖相就会比较好。而为何到12月底前必须全部捕捞上来呢？邱老板告诉记者，养殖大黄鱼的适宜水温不能低于12度，低于12度时大黄鱼就会减少进食，而水温低于10度就会导致死亡，所以每到12月份就要全部捞上来出售。
邱老板说，他们养殖的大黄鱼从体形、味道上，都接近野生大黄鱼。他告诉记者，如何区别野生与养殖大黄鱼，一般可以根据其体形、颜色来判断。养殖的大黄鱼脂肪厚，看上去比较肥，尤其是鱼肚附近。野生大黄鱼体形瘦长，鱼肚附近没有多余脂肪，颜色金黄锃亮。目前他们在大黄鱼的喂养上，饲料全部来自于海上张网船的小鱼小虾，并逐步从原来的一天两顿减为一天一顿甚至几天一顿，一方面让大黄鱼的体形相对较瘦，另一方面大黄鱼感到饿后，也会加大运动捕食，使其体形更匀称的同时，味道更接近于野生。
说到销路，邱老板有点发愁。去年这时候，来收购大黄鱼的商贩络绎不绝，价格也比较好。而今年，由于市场形势的变化，好多商贩都减少了订单量，价格也比去年低了10元/斤左右，大概平均40元/斤……查看全文：http://www.shuichan.cc/news_view-166094.html