主料:虾300克 红酒150克 植物油2汤匙

调料:食盐1/2茶匙 葱1小段 蒜10瓣 番茄酱1汤匙 香菜1小棵 糖1茶匙 蒸鱼豉油适量

红酒茄汁虾的做法

1.鲜虾剪去虾须虾枪虾脚收拾干净，炒锅不放油，倒入鲜虾大火翻炒至虾身干爽变红，盛出备用

2.起锅坐油，五成热放入拍散的大蒜和葱白，爆出香味后放入虾和香菜梗翻炒均匀

3.加适量番茄酱，炒匀后加入约150克红酒，转小火

4.加入盐、糖和蒸鱼豉油，加少许开水，加盖小火焖约一分钟，加入香菜叶大火收汁即可 ……
查看全文：http://www.zhms.cn/Ms_menu/haixian/2013-12/2013121063438.htm