原料：排骨500克、干贝20克、冬瓜500克、生姜2片、清水2000毫升、盐适量

做法：

1.锅里倒冷水和排骨，煮出血沫捞出。

2.捞出的排骨经过冷水冲洗，洗去肉上的血沫，沥干水份。

3.将排骨放入炖锅，加入生姜、加入足量的开水。

4.炖锅里的排骨第一次沸腾时加入冲洗过的干贝，然后高火炖1个小时。

5.加入冬瓜，改中火煮20分钟至冬瓜松软。

6.最后加入枸杞、调味即可……
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