“最近本地飞蟹缺货，南方飞蟹不好养，所以主卖花盖蟹和赤甲红蟹。 ”在大连中南路一家市民菜店的水产摊位前，本打算买两斤飞蟹的王先生被告知这两天飞蟹缺货。玉华市场长年经营螃蟹的摊主也表示，近两天飞蟹靠山东补货，批发价格在40元~45元/斤。想吃本地螃蟹的市民，可以选赤甲红和花盖蟹，这个季节都挺肥。
周末，本打算买点飞蟹改善伙食的王先生却在市场扑了个空，以前家门口海鲜摊位上的暂养水缸里每天都装满了飞蟹，可最近却不见飞蟹的身影。海鲜摊主说：“这两天本地飞蟹缺货，而南方的飞蟹口感不好。螃蟹质量不好容易造成顾客流失，所以干脆不卖飞蟹了。 ”
玉华市场常年经营活鲜的精品海鲜摊主郝先生近来也遇到飞蟹上不来货的情况，“本地飞蟹量特别少，昨天就进了一筐飞蟹，和山东和南方螃蟹比质量差很多。 ”由于缺货，郝先生选择了卖山东飞蟹，“山东螃蟹虽不敌本地螃蟹鲜，但大小、肥瘦和本地飞蟹相当。 ”价格方面，虽然飞蟹数量少，但价格也没涨起来，批发价在40元~45元/斤。
在批发市场，最便宜的要数南方飞蟹，价格在30元~35元/斤。不过，由于南方飞蟹口感不好，加之从南方运到本地损耗大，并不受商户和市民待见。“飞蟹如果死了就没法卖了。就算价格便宜，但一筐南方飞蟹却捡不出几个好的，其实得不偿失。 ”郝先生说。
因为本地飞蟹缺货，往常在海鲜摊位上只能做配角的“赤甲红”和“花盖”蟹成了销售新宠。一方面本地鲜货口感好，另一方面“赤甲红”和“花盖”特别好养――从上货到销售，不放水也能活一个晚上。商户介绍，夏天“赤甲红”和“花盖”都瘦，价格也便宜，一斤只要15元左右。但10月中旬之后，“赤甲红”或“花盖”不分个头大小都挺肥，昨天的批发价在35元/斤……查看全文：http://www.shuichan.cc/news_view-163022.html