【原料】
鲜鳜鱼1尾约1000克、香菇片50克、蛋皮片各50克
【制作过程】
1、金针菇洗净，用高汤入味，蛋皮、冬笋切肉丝。
2、冬笋丝加盐、料酒、味精、白糖入味，各丝分置碗底，余料填入碗中，然后扣入盘中，淋上味汁即成……
查看全文：http://www.zhms.cn/Ms_menu/ecai/2012-1/201211028080.htm
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【原料】
鲜鳜鱼1尾约1000克、香菇片50克、蛋皮片各50克
【制作过程】
1、金针菇洗净，用高汤入味，蛋皮、冬笋切肉丝。
2、冬笋丝加盐、料酒、味精、白糖入味，各丝分置碗底，余料填入碗中，然后扣入盘中，淋上味汁即成……
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