美国著名营养学专家就DHA含量对脑部及智力发育影响进行的临床实验及跟踪研究发现,膳食中补充低水平DHA(0.12%,以脂肪%计算)的婴儿,与膳食中未添加DHA的另一对照组相比,婴儿在12个月时两组的智力发育指数并没有明显差异。而在进行一项为期4年的实验中,婴儿期补充高水平DHA(0.36%,以脂肪%计算),在18个月时测量的智力发育指数和4岁时测量的智商值,都比未补充DHA的另一组宝宝持续高7分。这说明,补充DHA必须足量才能起到应有的作用。
哪些食物富含DHA呢?深海鱼类中有:鲔鱼、金枪鱼 (黄鳍金枪鱼)、三文鱼、鲸、海豹、鲱鱼、毛鳞鱼、鲑鱼 (大西洋鲑鱼)、鳟鱼、鳕鱼、刀鱼、青鱼、沙丁鱼、鳗鱼等。其中,海鱼、海贝脂肪中的DHA含量是陆地动植物脂肪的2.5倍~100倍。
目前美国贝兹实验所表明的17毫克/100千卡已成为国际公认的科学验证水平,年轻父母可参照这一水平给孩子补充DHA。