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    宫保虾球

    来源:未知　　　发布时间：2015-05-21 03:24:47　
    宫保虾球的做法

    宫保虾球图片
    出品此菜的餐馆
    [上海] 欣苑（原芙蓉镇）
    原料
    虾肉175克，植物油80克，红油2.5克，盐2克，酱油7毫升，醋5毫升，味精0.5克，淀粉10克，胡椒粉0.5克，干炖苯?克，糖8克，料酒10毫升扒?克，葱节10克，姜片8克，蒜片6克，汤50克。
    做法
    1、虾肉洗净切成1.5厘米见方的丁，加盐、味精、料扒濉⒌矸凵辖?a⒏珊炖苯啡∑で谐?.5厘米的段。 3、将糖、醋、酱油、味精、料酒、水淀粉、汤对成汁。 4、锅上火入油，旺火至油6成热下入干辣椒，迅速煸至棕红色，放入虾球炒散，炒至发白时加入葱节、姜片、蒜片炒出香味。 5、泼入汁，点几滴香醋，加红油颠翻出锅即成。
    特色
    金红色，辣香酸甜，滑嫩爽口。医 评/ 高血脂症、高血压病、冠心病、肥胖症、糖尿病患者不宜食用。



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