从6月1日12时开始，渤海和黄海水域进入为期三个月的伏季休渔期，这意味着今后一段时间内，市场上的海产品将以冷冻品为主。昨日，记者走访乳山市海鲜市场发现，市场上水产品种类较齐全，货源充足，部分海鲜已开始涨价，涨幅达两成。

海鱼价格普遍上涨

6月3日上午，记者走访了乳山市贸易城水产品市场，发现市场上销售的水产品种类较齐全，暂时未出现断货情况，水产品价格稳中有涨。

“现在的鲅鱼已经卖到每斤18元。”昨日上午，在贸易城水产品市场摆摊20余年的刘女士告诉记者，5月28日之前，鲅鱼还是每斤15元，28日之后开始涨价，6月2日当天每斤涨了1元。“每年黄渤海休渔期，海产品价格都会出现不同程度的上涨，今年也不会例外。”刘女士说。

一名销售贝类海产品的摊主郑女士告诉记者，现在市场上海产品还比较多，休渔期开始一段时间后，海产品的供应量会减少，多数海产品的价格也会随之上涨。郑女士说，眼下贝类价格比较平稳，涨价的品种不多，小海螺的价格略涨，以前每斤15元的小海螺，封海后价格涨到了每斤17.5元。

记者走访发现，小黄花鱼、沙丁鱼、偏口鱼等海鲜均不同程度涨价，涨幅在两成左右。

冷冻海鲜最好不超三个月

为应对休渔期的到来，许多市民选择提前购买一些海鲜放在冰箱内冷冻起来，留着日后慢慢吃。记者采访了解到，冷冻海鲜也有保质期，不宜久置，最好在三个月内吃完。

“在购买冻鱼时，若发现鱼眼球不新鲜饱满，体表光泽较差，解冻后肌肉弹性差，肌纤维不清晰，闻之有臭味，就可以断定这些鱼已经变质。”昨日，贸易城水产品市场的一名商贩告诉记者，若冻鱼头部有褐色斑点，腹部变黄，则说明鱼脂肪已变质，不可食用。

据了解，冷冻海鲜在-18℃环境下，营养流失较小，保质期一般为三个月……查看全文：http://www.shuichan.cc/news_view-135473.html