记者 郑雪

过端午，吃“五黄”，已经成了端午佳节人们的习俗。其中黄鱼是餐桌上必不可少的美味佳肴。为什么端午节时的黄鱼如此受追捧，一则是因其味美，南宋范成大将其比作“海中巨蟹之螯”。二来黄鱼上市之时，也就在端午前后，最是时新佳味。

此次旺财超市推出的海八鲜野生小黄鱼，全部来自东海海域，浙江三特渔业有限公司副总经理方明告诉记者，黄鱼平时喜欢栖息在较深海域，四到六月份洄游至近海产卵，秋冬又回到深海区，端午前后正是黄鱼大量上市之时，由此也成了端午时节的时令菜。“此次我们推出的几款黄鱼，不论从质量还是口感上都是最上乘的。方明表示，小黄鱼保证百分百野生，这是三特公司自己出海捕捞的，大黄鱼则是人工养殖的，但它们属于深水生态养殖，加上三门湾海域气候温暖湿润，四季分明，所以，口感极具野生风味。

“在价格上，我们也是大打亲民牌，东海野生冰鲜小黄鱼只要26元一斤（3条装）；海八鲜渔山岛黄鱼鲞35元/包（250克）；400克装冰鲜深水黄鱼，30元。”方明说，这个价格在平时是不可能的，“你去任何一家有品牌的公司都找不出比我们还便宜的价格。”方明说，公司此次为了打响在杭州的品牌，特以超惠价回馈杭州消费者。

“这次我们推出的三条装冰鲜小黄鱼，全部采用鲜活鲜冻，而且是当季捕捞，不存在跨年销售。”方明告诉记者，去年海八鲜的三条装小黄鱼一经推出就受到了杭州市民的热捧。为了打响海八鲜的品牌，今年他们特别精心选购了一批优质小黄鱼，在处理流程上更是服务周到。“我们这批小黄鱼不注水、不包冰，而且已经帮消费者去除了小黄鱼的内脏和鳃，大家买回家只要稍微清洗就一下可以入锅了。”

方明说，这批三条装小黄鱼优劣的鉴定标准明显，消费者可以在鱼身上找到一条明显清晰的洋流感知线。“这条感知线越清晰，就表明鱼越野生，因为养殖的小黄鱼是没有感知线的。另外一个显著的特点就是它色泽自然，不像人工着色那样黄得耀眼，煮后有残留。”

目前，这批来自东海的黄鱼在旺财超市各门店全面接受端午团购预订，黄鱼除了散装外，还有各种精致的黄鱼礼盒可供您选择……查看全文：http://www.shuichan.cc/news_view-135466.html