人类合成的化学品有７００万种，约有１０余万种进入人类生存环境。其中，持久性有机污染物对人类健康和生态系统产生的毒性影响，正日益显现。

研究表明，持久性有机污染物对肝、肾等脏器和神经系统、内分泌系统、生殖系统等有急性和慢性毒性，具有致癌性、生殖毒性、神经毒性、内分泌干扰特性等，并且由于其持久性，这种危害一般都会持续一段时间。

针对持久性有机污染物的危害，专家提示：注意生活细节，远离持久性有机污染物危害。

尽量不食用近海鱼类 近海受人们生产活动和日常生活的直接影响，污染情况相对要严重得多。例如，施洒在田地里的有机氯农药随着雨水流入河川，汇入大海；垃圾焚烧炉放出的二恶英落入附近的土地，又随雨水流入海里……由于持久性有机污染物在生物体内易发生生物蓄积，并且会沿着食物链逐级放大，近海鱼类特别是含脂肪量高的鱼类，食用小鱼的大型鱼类，体内往往积蓄着高浓度的持久性有机污染物。

控制食用肥肉和乳制品 无论是鸡、鸭、猪、牛的肉，还是乳制品，都可能受到持久性有机污染物的影响。首先是饲料中残留的有机氯农药，有相当大部分难以排出牲畜体外；其次受环境二恶英污染的农作物也会随着饲料进入牲畜体内。因为持久性有机污染物的亲脂性，易蓄积在牲畜的脂肪部分，而这些脂肪也跟着上了人们的餐桌。要禁止食用肉类是不现实的，但控制食用肥肉和乳制品却能起到相当的防御作用。

选择聚乙烯包装的食品，不要用塑料容器加热食品 如果买回来的食品是用氯化塑料薄膜包装的话，不要在带包装状态下加热，特别是油性的食品。市场销售的包装食品的塑料薄膜分为氯化材料和聚乙烯材料。氯化材料薄膜在用完后作为垃圾处理时，会产生二恶英。当用微波炉加热时，有害物质就有可能被溶解出来。

多食用食物纤维 不要让动物性食品统占你的餐桌，多吃些蔬菜，适量吃些粗粮。一个人想要将体内的二恶英的５０％排泄出去，至少需要７年半的时间，可是二恶英遇到食物纤维后相对要排泄得快一些。

合理饮用净水 目前的净水器一般都可以去除氯气味，但很难完全消除有机氯化合物，因此有条件的话应饮用矿泉水。经济一点的方法，也可将净水器过滤后的水放入麦饭石浸泡一些时间后饮用。(华 琴)