快报记者 成新蕾 报道

眼下正是爬虾大量上市的时节，从今年一斤25元的市场价来看，每斤爬虾比去年高出七八块钱。一艘渔船如果能收起500多个网，出海一次就能收获一千多斤爬虾。4月27日，记者跟随海阳市凤城港年轻的船长于建龙一起出海，记录捕捞爬虾全过程。由于当天海上风浪较大，加上近期没有刮起能带来海货的南风 ，渔民收了4张网才捞到30多斤爬虾。据于建龙和码头上的贩子介绍，虽然这两天的天气不给力，但码头平均每天能成交两三千斤爬虾，最多的时候能达到上万斤。除去油钱等成本，记者当天随船出海所捕捞的30多斤爬虾，能让渔民净赚200多元。

渔船出发>>

80后船老大掌舵，一大早出海捕捞

4月27日早上5点半左右，记者和海阳市凤城港年轻的船长于建龙提前来到凤城码头上时，他雇的4个伙计这时候还没来 。“还没到点，再等会吧。”说罢，他就先跳上船，检查船只。

在前一天傍晚5点钟左右，他就把打扫卫生、熄火断电、收拾鱼筐等工作交代给4名工人了。也就是说，渔船靠岸后，他就已经把第二天的准备工作做好了。

东方已白，码头上停靠的五六十条渔船尚未出动。“有的人两三点钟就出去了，我算是走得晚的了。”于建龙说。

大约二十分钟后，4名工人陆陆续续赶来 。几人轻松跳上船，从船头的储存室中拿出工作服，在厚厚棉衣外面再套一层橡胶围裙，最后穿好胶鞋。工人孙瑞福把缆绳收好，放到船头上，船长于建龙启动发动机，开始驶向目的地。船上总共5个人 ，只有船长于建龙和雇工李忠和是凤城当地人 。其余三位孙瑞福、孙德亮和孙德红，都是来自海阳大闫家镇的村民，四名工人年龄都在50岁左右。

四名工人年龄不小，领着他们出海的于建龙却还只是个80后，今年32岁的他老家就在海阳市凤城镇的先锋村，戴着一副黑边眼镜的他颇有“文艺青年”的范儿。据介绍，他先前在济南做水族箱买卖，结婚之后，便回到家乡当起了“船老大”。

“以前做什么事都是给别人打工 ，结了婚之后，我就得给自己干活了。”于建龙说罢，让几名工人收好缆绳，便启动了发动机。

“半个多小时后就能到了，距离目的地也就是5海里吧。”于建龙说，去捞爬虾的地方并不太远，在码头上就能看得到。

开始捕捞>>

渔网太沉拉不动，利用滑轮巧借力

船还没开到目的地，李忠和和孙德亮先拿出四个鱼筐，在船上一字摆开，这四个鱼筐就用来装捕上来的爬虾。当天早上天气阴沉，厚厚的云层遮住了太阳，海上的风浪推着渔船随着波浪起伏。“这风得有七八级，天气不是很好。”船员孙瑞福说，“得等刮南风时海里才会有货，不然爬虾都待在海底不上来，就网不到了。”

大约半个小时后，记者一行到达了目的地。驾驶舱的于建龙负责掌舵，四名工人赶忙走向船一侧，拉起了海上漂着的浮子，捕捞爬虾的网就用锚固定在下面。每两张网就用一支锚定在海底，放了一晚上之后，爬虾就会被网住。有时候除了爬虾，还会有螃蟹、梭鱼等意外收获。“爬虾就喜欢待在泥滩里，等到南风掀起海浪来 ，被网住的爬虾就更多了。到了冬天，它还会在海底打洞，住进了洞里就不怎么出来活动了，这样冬天的时候爬虾数量就少了。”孙瑞福说。

捕捞开始了。孙德红和孙德亮首先顺着绳子将海底的锚拖上来 ，随后四人一字排开，站在头尾的两人分别负责拽起着渔网的边沿，中间的两人除了一起拉渔网之外，更多地负责将挂在网上的爬虾取下来 。由于渔网太沉，光靠人力很难拉上来，站在船头的孙德红便将渔网的一侧放在船上自备的滑轮上，利用自动滑轮的力量将渔网向上拉，不过因为渔网漂在海上，方向随时变化，往往靠滑轮还拉不到半分钟 ，渔网的一侧就从滑轮上掉了下来，他只得再次拉住渔网向上拽。

海上艰辛>>

风急浪高船身晃，一网仅获十斤虾

渔网被拽上来的同时，一只只爬虾也被拽了上来，四个人带着厚厚的线手套，将网上的爬虾迅速摘下，扔到身后的鱼筐里。这时，四个人都顾不上说话，只是一个劲地拉网、摘虾，接着再将爬虾扔进筐中。不到十分钟，第一张网就被拽了上来，不过，这第一网的收成并不是太好，一张大网里，总共也抓了不过十斤爬虾。数量虽不多，但爬虾的质量很高。被“狠狠丢进”筐里，这些爬虾仍表现得生龙活虎，一个劲儿地挥舞爪子。

“还早着呢，这才是一张网上的东西。”53岁的孙德亮忙里偷闲抽了一根烟，他告诉记者，这条船总共有一百多张网放在海里，最多的时候，一船就能捞上来上万斤的爬虾。“这个季节啊，海里其他的东西没有，就是爬虾最多，‘五一’一过，用拖网捕捞，数量还能更多。”

据介绍，现在捕捞爬虾用的网，只是用锚固定在海底即可，经过一个晚上，鱼虾就会被网进来。渔民只需要把船开到有网的地方，从上面摘爬虾就行，不用太费事就能收获很多。再过几天，就需要用渔船带动拖网来捕捞了，这样会更费时费力。

没几分钟，于建龙就将船开到了下一张渔网的所在地。船上的工人说，其实每张网都是连着的，只要用船上的导航找到第一张网之后，不用跑出太远。早上7点多钟，海上的风浪大了起来，船身摇晃得更加厉害，这时拖拽渔网的难度也更大。孙德红几次试图将渔网的一边挂在滑轮上，但每次滑轮转动不到十几秒钟，渔网便从上面掉落下来，只能再靠人力向上拖拽。在工人们收网时，于建龙从驾驶舱中探出身子盯着渔网，根据渔网的走向随时调整船的方向。

不愁销路>>

一斤能卖到25元，一上岸就有人买

第二网的收成也并不太好，摆在船上的四个鱼筐 ，有两个筐里基本上都空着。而另外的两个筐也装得不满。海上的风浪此时依然不小，于建龙又将船移到了下一张网的所在地，几个人又开始重复先前的工作。

“给你煮点儿爬虾尝尝，这种刚从海里捞上来的爬虾你肯定没吃过。”还没开始收下一张网之前，孙瑞福从鱼筐里挑了几个爬虾和螃蟹，准备做一顿美餐。只见他从船舱里拿出一个蒸锅，将爬虾和螃蟹放到锅里，船舱里各种炊具一应俱全，五六分钟之后，一锅爬虾便已经蒸好了。

“今天就没什么东西，过几天刮了大南风再出海吧。”孙德亮说。记者看到 ，工人们已经把四个鱼筐里的东西分装到了两个筐中，其中一个全部装满了爬虾，另一个装的是螃蟹、梭鱼、等等。

“这些爬虾总共也就二三十斤吧，太少了。没啥东西，该回去了。”孙瑞福说，这些爬虾现在一斤能卖25元，一上岸就有人包了，除去油钱，这一趟也能赚200元。

回去的路上，四人又将渔网一个个重新放到海底，“过几天再出海的时候，南风一刮，海里货就多了，到时候捕获的东西肯定要比今天多多了。”孙瑞福说。

重新下了网之后，4名工人这才有了空闲时间，都来了船后面，看到锅里煮好的爬虾，几个人吃了起来。“现在正是爬虾最肥的时候，你看这里面虾籽可真多。”几名工人一边吃着 ，一边称赞爬虾的品质。

市场调查>>

爬虾多销往南方，一斤卖三四十块

当天上午9点 15分左右，渔船回到了码头。“这会儿还早呢，等到中午、下午的时候，多数渔船就回来了。”码头上的一个贩子说，多数渔船要么就是看天气不好没有出海，要么就是出海了还没有回来。“你们只收了四张网，爬虾数量肯定少，其他人收上来两三百个网的，那数量肯定要多了。”对于于建龙这天的收成，岸上的贩子并不觉得失望。

就在4月26日下午3点左右，记者到达凤城港时，码头上就已经停好了四五辆大货车。其中一辆敞开的货车车厢里，两名工人正往两侧已经摆满了爬虾的货箱里腾地方，放置新到的爬虾。货车一旁，几名工人蹲在地上，正在分拣摆在他们中间的一堆爬虾，他们按照爬虾的大小将它们装进不同的包装里，就在他们分拣时，每隔五六分钟便有人将新鲜出水的爬虾从船上取下，一股脑儿地倒在地上。

“快，快！称好重了没有？分好了就赶紧装好！”一堆人中间，一个拿着记账本的人催促着 ，他姓徐，就是这批货的主人。“我的这批货总共有2000来斤，都是要发到浙江去的。我也只是个中间贩子，这些爬虾都是我从码头上的贩子手里买来的。”徐先生说。

“我的货一般都往南方发了，在这里是25块钱一斤，卖到南方去价钱可就高了，一斤三四十块都不止了。”徐先生说，因为南方的价格更高，码头上贩子更倾向于发往南方，而发往山东本地的货物，多数也发到了济南、青岛等消费较高的地区。

身价探秘>>

供应量并未减少，需求量却已大增

“这几天的货稍微少了点儿，就在半个月前，每天能有上万斤的收获量。”李建春是大家口中的“大贩子”，这个码头上的海货基本上都会先经他的手，再被卖到各地。他告诉记者，凤城码头总共有80多条渔船，最近出海的渔船大概有30条。“今天差不多出了10来条船，就是两三千斤的收成，比前几天要少了一些。”

李建春介绍，再过一段时间爬虾就到了繁殖的季节，就不会有这么肥了。“从现在一直到今年年底，海里面一直都有爬虾，过段时间爬虾还能更多，虽然到时候价格可能会降下来一点 ，不过也不会降得太低了。今年的价格要比去年高很多。”他介绍，去年这个时候，一斤爬虾只要17元、18元一斤，而今年却涨到了25元一斤，爬虾的数量并没有减少，但需求量却要比去年增长了许多。

“这里的爬虾，更多地销往了宁波、上海、杭州这些地方。”李建春说，25元一斤的价格，实际上是最终卖到货车上的价格，至于他从渔民手中以多少钱的价格收购，李建春笑着只说不便回应。

据其他渔民介绍，一斤爬虾，码头上的人只能赚1块钱。二道贩子往外发货时，再往上涨3块钱，而发往市场的各个货车，再经过一层层涨价，市场上的爬虾身价也就被抬高了。

小资料

爬虾

爬虾，学名叫“虾蛄”，又叫皮皮虾。绝大多数种类生活于热带和亚热带，少数见于温带，中国沿海均有。食用爬虾的最佳月份为每年的四到六月 ，此时，它的肉质最为饱满。……查看全文：http://www.shuichan.cc/news_view-130580.html