鳝鱼辣汤的做法

1、锅中放入鸡汤，鳝鱼汤各1碗；

2、烧开后放入鳝鱼丝、鸡丝、面筋条，加入酱油、醋、葱、姜、盐；

3、烧好后倒入鸡蛋成花，加入水淀粉勾芡；

40开锅后盛入碗中，加上胡椒粉、味精、麻油即成。

健康小常识：

此汤菜常用于脏腑气血虚弱、心悸、乏力、头昏，以及关节、肌肉疼痛、风湿性关节炎等症。

饮食禁忌：

鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。

菜品特色：

心调养食谱，气血双补食谱，关节炎食谱。此汤中鳝鱼性温味甘。

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