生活在海滨城市珠海，如果不会自己烹食海鲜，那的确是人生一大憾事，有点枉为珠海人。其实做海鲜菜肴，实在是一件简单方便的事情。不过要自己做海鲜，到哪里去购买原材料呢？朝阳市场可以说是最好的选择。

朝阳市场不仅是珠海目前最大的海鲜交易市场，海鲜品种丰富，而且卖鱼的大姐大哥还会免费帮你把海鲜开膛破肚去鳞和内脏，并告诉你每种海鲜的做法——只要你“不耻下问”。

九成海鲜来自这里

海鲜品种丰富是朝阳市场的最大特色。这里的海鲜品种至少有上百种，鱼虾蟹贝类和海螺，应有尽有。据一位档主介绍，一般海里能捞上来的海产品，这里都可以买得到。比如鱼类，就有马鲛、马友鱼、海鲈、三文鱼、带鱼、马头鱼、石斑、老鼠斑……还有许多叫不出名字的鱼；虾类则有龙虾、濑尿虾、桂虾、沙虾、白虾、竹节虾……贝类有沙白、圣子、沙蚬、带子……

据朝阳市场管理有限公司一位不愿透露姓名的负责人告诉记者，朝阳市场的海鲜经营面积达五六千平方米，有大大小小海鲜摊档数百个，这里是我市目前最大的海鲜集散地，每天的海鲜交易量占全市海鲜市场的90%以上。除零售外，全市大部分的酒楼食肆、海鲜饭店甚至是其它农贸市场的海鲜产品，都是从这里批发去的。据介绍，正是由于朝阳市场海鲜产品的规模优势，所以这里的海鲜价格比其它市场平均要便宜20%左右。

毗邻我市最大渔港

近水楼台先得月是朝阳市场成为我市最大海鲜市场的先天优势。20年前，朝阳市场边上就是大海，附近就是香洲渔港，渔民出海打渔归来，就把渔获拿到朝阳市场来卖。后来虽然几经填海，香洲渔港外移了数百米，但依然是离朝阳市场最近，目前香洲渔港每天靠泊的渔船不下千艘，这是朝阳市场海鲜生意经久不衰的坚实基础。

闽桂海鲜也来交易

据朝阳市场管理有限公司有关人员介绍，由于朝阳市场的海鲜生意越做越大，除本地渔民在这交易外，我省阳江、湛江、中山、茂名等地的海鲜甚至远至福建、广西北海等地的海鲜产品也纷纷前来交易。

记者还发现，在朝阳市场卖鱼的大部分是中年阿姨，她们不少来自湛江的徐闻等地，据悉她们的丈夫一般负责进货送货，而她们则常年累月地站在市场狭小的档位里，冬不怕冷夏不怕热更不惧腥臭，热情地为顾客服务，称鱼、劏鱼、斩切，买了她们的海鲜，你只要拿回去洗干净就可以烹食了。……查看全文：http://www.shuichan.cc/news_view-126744.html