材料：带鱼，姜，酱油，盐，醋，白糖，料酒，鸡蛋，豆粉
做法：
1、带鱼洗干净切段，用盐和料酒腌一会，姜切末（越细越好）
2、碗里放姜末，酱油，醋，白糖调成汁
3、取另一个碗，放鸡蛋和豆粉也调面糊
4、锅里放油烧热后，把带鱼裹上面糊放入锅里，用小火把带鱼炸至金黄色
5、捞起炸好的带鱼放入调好的调料汁中裹一下，捞起即可
查看原文：http://www.meishij.net/china-food/xiaochi/shanghai/13647.html
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材料：带鱼，姜，酱油，盐，醋，白糖，料酒，鸡蛋，豆粉
做法：
1、带鱼洗干净切段，用盐和料酒腌一会，姜切末（越细越好）
2、碗里放姜末，酱油，醋，白糖调成汁
3、取另一个碗，放鸡蛋和豆粉也调面糊
4、锅里放油烧热后，把带鱼裹上面糊放入锅里，用小火把带鱼炸至金黄色
5、捞起炸好的带鱼放入调好的调料汁中裹一下，捞起即可
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