食材明细：泥鳅鱼1斤、葱、姜、蒜、辣椒、啤酒适量、东北大酱1袋、糖60克、精盐少许、酱油120克、辣椒酱1袋

制作步骤：

1、泥鳅鱼一斤 处理干净 放盐去掉粘沫

2、准备敷料：葱 姜 辣椒 蒜 啤酒

3、热油倒入泥鳅鱼煎制

4、煎制金黄色 撒先前准备的敷料 烹少许料酒 闷三十秒

5、再放大酱 辣椒酱 酱油翻炒片刻

6、倒入啤酒 少许盐 大火炖十五分钟 小火闷五分钟 出锅装盘

7、水中的人参，绝对的补

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