中 文 名：白鲟
俗 名 别： 象鱼、象鼻鱼、箭鱼、柱鲟鳇、琵琶鱼，古时称鲔
拉丁学名: Psephuyrus gladius
地理分布: 白鲟特产中国，仅分布于长江干流，黄海、东海沿岸亦有发现。
繁殖方式: 卵生
食 性: 以鱼类为主食，亦食少量的虾、蟹等动物
体形特征: 体色较浅、吻长剑状，前端狭而平扁，基部肥厚。体无骨板状大硬鳞；仅在尾鳍上缘有一列棘状鳞，略呈白粉色。
护 理: 白鲟这一劫后余生的孑遗动物，在科学研究上显得极为珍贵；加之现存的种群数量极少。 为此，国务院环境保护委员会于1983年和1987年两次发布的《重点保护野生动物名录》中将其列为一类重点保护的珍贵稀有动物。属于中国国家Ⅰ级保护野生动物。虽然科学研究部门正着手进行人工繁殖研究，但在没能大量人工养殖之前，还须严格禁止捕杀亲、幼鱼，大力提倡幼鲟还江，以保护和拯救此珍稀濒危物种。
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