食材明细：

虾：8只

蒜泥：3大匙

葱末：适量（2根左右）

魔鱼丝：200g

生粉：适量

米酒：1大匙

生抽：1大匙

鱼露：2大匙

虾油：1大匙

制作步骤：

1. 将虾去头和尾巴，并且拉出虾肠，开背不要切断

2. 在虾肉上斜着轻轻划刀

3. 在虾肉上均匀的撒上糯米酒（可用喷壶），用生粉拌匀

4. 稍微用生粉腌制一下备用。

5. 将蒜泥倒入锅中温油中，中小火。

6. 不断翻炒至香气散发。

7. 略微变成淡黄色即可。

8. 另起锅放入少量水，水开后放入冰糖，生抽

9. 放入鱼露，虾油，糖搅拌均匀。

10. 再次沸腾，倒入刚刚炒好的蒜泥，煮一分钟即可。

11. 在盘子上放上魔芋丝，将虾放在魔芋丝上，刚做好的调味料淋在虾背上。

12. 放入蒸锅中。

13. 大火焖蒸5分钟。

14. 5分钟之后，关火，撒上葱花，加上一点点芝麻油和色拉油，再撒上芫荽盖上锅盖焖2-3分钟（记得关火）。

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