眼下又到了南方鲜海参大批上市的季节，记者昨天探访岛城市场了解到，今春莱州、胶南鲜海参与南方海参“相撞”，价格由去年的80元/斤跌至60元/斤，再加上餐饮业不旺，销量同比降三成。海参苗种业由于过度扩张，导致价格暴跌。业内人士预计，海参养殖低谷期即将到来。

探访

海参同比跌价25%

守着三个海参水箱，看着大个头的海参在其中游来游去，南山市场常年从事海参批发生意的岳先生却高兴不起来，62元/斤的批发价足足比去年同期低了20元/斤，前一段时间甚至出现了60元/斤的超低价。 “三年之前，海参市场不景气的时候曾出现过这一低价，不知道是不是意味着今年也会一蹶不振？ ”

岳先生回忆道，去年的海参批发价半个月之内从70元/斤涨到了90元/斤。而今年从一上市价格就很低迷。他所销售的是来自莱州的鲜海参，正是本地人所喜爱的长刺品种，肉质也比较厚。之所以价格低，他分析说，可能是因为近期南方海参上市量大，胶南等地池养、大棚海参也开始大批上市所致。

青岛金海富源水产养殖公司总经理陈刚分析认为，目前之所以海参价格大跌，一方面是因为南方海参与莱州、胶南养殖海参同时大批上市，导致供过于求。 “海参养殖门槛太低，一看赚钱大家一窝蜂上，这必然带来市场的无序竞争，导致价格下跌。 ”另一方面，受三公消费降低冲击，海参销量受到一定影响。

现状

销量大降三成多

“价格大跌也就罢了，销量也非常不好。 ”岳先生表示，目前的销量比去年同期低了1/3，一天的销量只有20-30斤，少的时候甚至只有十几斤，而去年同期一天的销量最多可以达到40-50斤。他说，南山市场上的海参主要销售渠道是大饭店，如今三公消费减少，饭店经营不景气，海参销售也受连累：“现在有的饭店都不怎么做海参菜了。 ”

鲜海参销量不火，同为高端食材的鲍鱼也受了连累。岛城鲍鱼有80%-90%来自南方，目前10-15个头的鲍鱼批发价为40-50元/斤，5-6个头的批发价为70-80元/斤，比去年同期降低了15元/斤：“去年春天鲍鱼最便宜也要60元/斤，而今年春天已经跌到了40元/斤。 ”

隐忧

苗种过剩价格暴跌

除了海参市场不容乐观，岛城的海参育苗产业也存隐忧。岛城一家海参养殖企业负责人表示，目前即墨等地大力发展海参苗种培育，已经出现了过剩迹象，超过了本地和南方市场的需求，还要面临威海、烟台等地海参育苗业的竞争，只能打价格战。去年秋季苗种收购价格一度跌至70-80元/斤，还少人问津。而前两年最高收购价达到了200元/斤。今年苗种销售又要开始了，预计形势仍非常严峻。

该负责人表示，这可能预示着海参养殖低谷期即将到来：“一般鲍鱼养殖从高峰到低谷需要7-8年，而海参养殖波动周期只需要3-4年，经历了疯狂扩张之后，今后两三年海参养殖户的日子不好过。 ”……查看全文：http://www.shuichan.cc/news_view-125612.html