新华社记者 苏杰 胡善安

年末春初是鲍鱼销售旺季，但去年底至今，福建江县鲍鱼大量滞销压货，价格较往年同期下降。

业内人士认为，赤潮和市场疲软使连江鲍鱼产业陷入困境，鲍鱼产业应从合理布局、科学养殖、提振内需、拓展外销、精深加工等方面拓展转型，寻找发展新路。

鲍鱼之乡

连江县享有“中国鲍鱼之乡”美誉，鲍鱼养殖始于1989年，经科研人员和渔民10多年实践，总结出一套适合当地环境条件的养殖技术和方法，形成海上筏式和陆上工厂化养殖两种鲍鱼养殖方式。养殖品种以杂交鲍为主。

据有关部门统计，2011年，全国鲍鱼产量7．67万吨、福建省产量6．04万吨、连江县产量2．2万多吨。连江县鲍鱼产量占全国总产量29．7％，产值达25亿元。

在我国近海捕捞资源日益衰退情况下，养鲍业的兴起，既实现了渔区产业结构调整，又解决了沿海闲散劳动力的出路，增加了群众收入。连江县目前从事鲍鱼养殖的有1万多人，从事育苗2000多人，从事销售近千人。鲍鱼以海带、龙须菜等为饵料，又带动了海带养殖业发展。连江鲍鱼养殖业已形成苗种培育、饵料供给、销售运输、加工包装等较为完整的产业链。

鲍鱼养殖高投入、高风险、高收益。连江不少鲍鱼养殖户通过养鲍鱼走上致富路。一位养殖大户说自己养鲍鱼已18年，获利丰厚。现在每年投入1000多万元，正常情况下年销售二三千万元，利润近千万元。

但2010年开始，由于海带、龙须菜等饵料价格和用工成本上涨，鲍鱼养殖的利润、效益持续下降。

量价齐跌

连江县鲍鱼行业协会名誉会长黄盛章说，十多年来，连江县鲍鱼养殖业发展健康，但去年遇到较大困难，先是遭到赤潮袭击，后是市场疲软，滞销压货。

去年四五月间，连江、平潭、罗源、莆田等海域遭遇赤潮，连江县减产7000吨，但收益没降，去年10月鲍鱼销售达到较高价位。去年底开始消费受到抑制，鲍鱼、海参、鱼翅等高档消费品销量下降，连江鲍鱼销售一路走软。

记者来到连江县黄岐镇后仑村海湾，实地察看鲍鱼生产销售情况。养殖大户老李叫工人从海水中拉起整箱的鲍鱼给记者看。他说：“第一次遇到滞销价跌，压货严重。”

老李说，正常年景大鲍鱼海区收购价每斤二三百元，目前只有100多元；小鲍鱼原本一斤可卖八九十元，现在只有60多元，近两三个月销量明显下降，价格一路走弱。

养殖户肖忠登说，去年他投入300多万元，因赤潮损失了60％，剩下40％，但目前一个都没卖出，因为价钱太低无法接受。

据老李和肖忠登介绍，往年销售旺季，奇达码头上，每天都有八九十辆甚至上百辆汽车收购鲍鱼，现在是销售旺季，才有二三十辆，有时一天一辆车都没有，非常冷清。

科学发展

业内人士指出，连江乃至福建的海水养殖产业，包括鲍鱼、海参、大黄鱼等，很大程度上是群众依靠市场导向利益驱动发展，存在诸多弊端。去年遭遇赤潮和今春市场销售疲软，是鲍鱼产业风险和危机集中爆发。

鲍鱼、海参等高端消费品市场需求很大程度上建立在公款消费基础上，这是一种畸形市场。

今后鲍鱼产业应实现市场分散化，通过提高居民收入和提振内需，让更多鲍鱼产品进入寻常百姓家；多养大鲍，积极开拓外销市场，增加出口；在精深加工上下功夫，生产更多罐头、即食包装、速冻保鲜产品、干品等加工产品，拉长产业链，提高附加值，分散市场风险。

鲍鱼产业发展规划滞后，无序养殖盛行，在利益驱动下一哄而上情况严重。由于区域养殖密度过大，环境污染风险加大，易导致赤潮、鱼病等，造成严重损失。

专家指出，应加强养殖规划，合理布局，优化资源配置，倡导科学养殖，降低养殖密度，保持水流畅通、提高水体交换能力，促进健康有序发展。

黄盛章指出，作为全国鲍鱼最大产区，连江必须建立相关交易中心或交易平台，连江鲍鱼还要树品牌，申请地理标志，商标注册。

养殖户和业内人士建议，应加大对鲍鱼等养殖业的信贷支持力度……查看全文：http://www.shuichan.cc/news_view-125090.html