配料：鲅鱼2条， 五香粉 适量， 葱 适量，老抽 适量， 盐 适量， 花生油 适量， 面粉 适量。

1. 鲅鱼解冻。

2. 把鲅鱼切成小块,加五香粉.老抽.葱.盐腌20分钟。

3. 盘里放干面粉,把鲅鱼块放入滚一下。

4. 使鲅鱼块上均匀的裹上一层干面粉。

5. 锅里放花生油。

6. 油热后放入裹上面粉的鲅鱼块。

7. 小火炸透,成金黄色捞出。

8. 五香鲅鱼就OK了。