商报消息（见习记者 朱飞）昨天在召开的全省渔业工厂化健康养殖座谈会上，我省对全省水产品质量安全及上海多宝鱼事件有关情况作出解释：我省水产品质量总体情况是好的。目前，我省有关部门正积极采取措施，近期还将与上海方面协商，增强消费者信心。
据介绍，上海“多宝鱼”事件发生后，我省紧急采取措施，对我省多宝鱼市场进行调查检测，从近几年的检测结果来看，我省水产品质量安全水平呈稳定提升趋势，2006年全省药残抽检合格率为96.6%，氯霉素检出率由2002年的90%下降至目前的百分之几，检出率明显下降，水产品质量总体上是安全的、放心的，水产养殖业发展是健康的。而上海对我省多宝鱼检测使用的标准是《进出口动物源食品中硝基呋喃类代谢物残留量测定方法-高效液相色谱串联谱法》，这一标准适用于鸡肉、虾、蜂蜜和肠衣中硝基呋喃类代谢物残留量测定，目前我国暂时还没有针对鱼类产品硝基呋喃类代谢物残留量测定的国家和行业标准。
中国水产科学研究院黄海水产研究所王印庚博士告诉记者，上海在多宝鱼产品药残检测中发现的药物残留主要是硝基呋喃类，硝基呋喃类就是我们通常所说的痢特灵，用于人类临床上治疗细菌性痢疾病（俗称拉肚子），成人口服每次100mg，每日3～4次。而按上海从多宝鱼检出的硝基呋喃类检出值为1mg/kg计算，我们人吃300～400kg大菱鲆才相当于每天摄取的3～4片痢特灵。国际癌症研究组织也证实一般剂量硝基呋喃类物质对人无致癌作用。澳洲、新西兰食品标准管理局也公布：一个人食用目前发现数量的40万倍仍是安全的，没有证据表明硝基呋喃会使人体患癌。
目前我省多宝鱼总体质量是好的，对于农业部公布的三家企业，省海洋与渔业厅已要求相关水产部门对其产品进行查处和处罚。今后我省将建立水产养殖许可制度，推进山东水产养殖的产业化，并且加强渔业经济合作组织建设，推进水产品生产全程标准化，强化科技推广和培训，健全质量保证体系建设，加强产品质量监督抽查，建立水产品质量安全监管的长效机制。此外还将加强“在养鱼”的监管，严格执行休药期制度，确保鱼类经检测合格方可出厂。
近期，应上海方面的要求，我省还将派员与上海方面协商，建立厂商直销制度，推出一批科学用药、产品质量过硬的企业，以增强消费者信心。