春节间鱼翅销量同比降七成 对鱼翅说“不”的人越来越多
2月20日,商务部新闻发言人沈丹阳透露,据抽样调查,蛇年春节前后,国内鱼翅的销售量同比下降了70%以上。记者走访本市多家鲍翅行发现,不少商家对关于鱼翅的话题讳莫如深。“我们早就不卖鱼翅了。”“鱼翅没了,只有鲍鱼和其它干货。”记者以买家的身份暗访后得知,由于公务宴请减少、加上节前出现的“假鱼翅”事件,导致酒店进货量减少不少,批发商在春节间对鱼翅销售并不看好。
拒食已产生倒逼效应
在上海市铜川路水产市场,有多家“鲍翅行”、“南北干货行”的招牌上仍写着销售“鱼翅”的字样。然而面对记者,许多商家都对销售鱼翅的话题不愿多谈,甚至以“早就停售鱼翅了”来搪塞。一家鲍翅行店主介绍,他已经从事鱼翅贸易多年,但最近却遭遇了尴尬,“以前最‘上得了台面’的鱼翅,现在却‘说不得’了”。他告诉记者,上海市民购买鱼翅自用的很少,多为酒店进货,但今年减少了。
从前年开始,以半岛酒店、索菲特、香格里拉为代表的多家高级酒店陆续宣布停止供应鱼翅产品;去年9月,国泰航空和港龙航空联合宣布,不再托运以非可持续发展方式采购的鲨鱼及鲨鱼相关制品。
海鲜品牌“皇家领海”的创始人胡海平在接受采访时表示,该品牌计划打造一个高端海鲜品牌,因考虑到美誉度问题,索性回避一些存有争议的产品。“据我所知,不少从事水产贸易的同行也都在缩减,甚至取消了鱼翅业务。”
应全面禁止鲨鱼贸易
去年7月,中国水产流通与加工协会举办了《鲨鱼可持续利用会议》。在这场会议上,主办方认为,中国传统的鱼翅消费文化受到了国际社会不公正的评价,给广大消费者造成了误解。其主要论点是“鲨鱼是渔民在捕捞其他经济鱼类的过程中意外捕获的。”“不存在为了鱼翅而专门捕捞鲨鱼的情况,更不存在渔船在海上割鳍弃肉的情况。”
香港海产品进出口贸易商会总秘书林丁贵认为,“如果鲨鱼确实濒临灭绝,应全面禁止鲨鱼贸易,而不仅是鱼翅贸易。欧美的鱼肉市场,他们依旧捕捉鲨鱼,拒吃鱼翅只会造成鱼鳍的浪费,捕捉量却不会因此而减少。”
记者查询发现,关于全球鲨鱼每年遭捕杀的数量,目前仍未有权威的论断。从鱼翅市场交易的角度推测为,每年2600万至7300万头,也有一些学者对此持保留态度。
“整鱼到岸”仍有盲区
在短时间内无法根除鱼翅贸易的情况下,欧盟、中国台湾等部分地区开始实行“整鱼到岸”法规,即所有到岸的鲨鱼必须是完整的。这一做法看似有效,却依然存在一定的盲区。“一些在海上割鳍的渔船,直接在公海上将割下来的鱼鳍交易给前来收购的船只,这些收购者则将其带到尚未实行相关法规的地区上岸。”野生生物贸易监管网络(TRAFFIC)的一名工作人员向记者透露。
据了解,即将于3月份在泰国召开的第16届濒危野生动植物物种国际公约缔约方大会上,将有5种鲨鱼被提议列入附录二(目前虽未濒临灭绝,但如对其贸易不严加管理,以防止不利其生存的利用,就可能变成有灭绝危险的物种),一种鲨鱼被提议列入附录一(受到和可能受到贸易……[查看全文]

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