2月20日，商务部新闻发言人沈丹阳透露，据抽样调查，蛇年春节前后，国内鱼翅的销售量同比下降了70％以上。记者走访本市多家鲍翅行发现，不少商家对关于鱼翅的话题讳莫如深。“我们早就不卖鱼翅了。”“鱼翅没了，只有鲍鱼和其它干货。”记者以买家的身份暗访后得知，由于公务宴请减少、加上节前出现的“假鱼翅”事件，导致酒店进货量减少不少，批发商在春节间对鱼翅销售并不看好。

拒食已产生倒逼效应

在上海市铜川路水产市场，有多家“鲍翅行”、“南北干货行”的招牌上仍写着销售“鱼翅”的字样。然而面对记者，许多商家都对销售鱼翅的话题不愿多谈，甚至以“早就停售鱼翅了”来搪塞。一家鲍翅行店主介绍，他已经从事鱼翅贸易多年，但最近却遭遇了尴尬，“以前最‘上得了台面’的鱼翅，现在却‘说不得’了”。他告诉记者，上海市民购买鱼翅自用的很少，多为酒店进货，但今年减少了。

从前年开始，以半岛酒店、索菲特、香格里拉为代表的多家高级酒店陆续宣布停止供应鱼翅产品；去年9月，国泰航空和港龙航空联合宣布，不再托运以非可持续发展方式采购的鲨鱼及鲨鱼相关制品。

海鲜品牌“皇家领海”的创始人胡海平在接受采访时表示，该品牌计划打造一个高端海鲜品牌，因考虑到美誉度问题，索性回避一些存有争议的产品。“据我所知，不少从事水产贸易的同行也都在缩减，甚至取消了鱼翅业务。”

应全面禁止鲨鱼贸易

去年7月，中国水产流通与加工协会举办了《鲨鱼可持续利用会议》。在这场会议上，主办方认为，中国传统的鱼翅消费文化受到了国际社会不公正的评价，给广大消费者造成了误解。其主要论点是“鲨鱼是渔民在捕捞其他经济鱼类的过程中意外捕获的。”“不存在为了鱼翅而专门捕捞鲨鱼的情况，更不存在渔船在海上割鳍弃肉的情况。”

香港海产品进出口贸易商会总秘书林丁贵认为，“如果鲨鱼确实濒临灭绝，应全面禁止鲨鱼贸易，而不仅是鱼翅贸易。欧美的鱼肉市场，他们依旧捕捉鲨鱼，拒吃鱼翅只会造成鱼鳍的浪费，捕捉量却不会因此而减少。”

记者查询发现，关于全球鲨鱼每年遭捕杀的数量，目前仍未有权威的论断。从鱼翅市场交易的角度推测为，每年2600万至7300万头，也有一些学者对此持保留态度。

“整鱼到岸”仍有盲区

在短时间内无法根除鱼翅贸易的情况下，欧盟、中国台湾等部分地区开始实行“整鱼到岸”法规，即所有到岸的鲨鱼必须是完整的。这一做法看似有效，却依然存在一定的盲区。“一些在海上割鳍的渔船，直接在公海上将割下来的鱼鳍交易给前来收购的船只，这些收购者则将其带到尚未实行相关法规的地区上岸。”野生生物贸易监管网络(TRAFFIC)的一名工作人员向记者透露。

据了解，即将于3月份在泰国召开的第16届濒危野生动植物物种国际公约缔约方大会上，将有5种鲨鱼被提议列入附录二(目前虽未濒临灭绝，但如对其贸易不严加管理，以防止不利其生存的利用，就可能变成有灭绝危险的物种)，一种鲨鱼被提议列入附录一(受到和可能受到贸易……[查看全文]

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