天津北塘海鲜美“馋”住四方客 “就是这个味儿!”
来源:中国水产养殖网 发布时间:2014-06-08 14:40:03
(渤海早报记者高创业)春节七天乐,如今越来越多的外地人,选择到滨海新区旅游过节。而到北塘吃海鲜过春节的更是络绎不绝。走在新区的大街上,“年味儿”夹着“海味儿”,让很多外地游客感叹,北塘海鲜美,就是这个味儿!
北塘是蓟运河、永定新河、潮白新河流入渤海的交汇处。绵长的土堤泥岸,广阔的海涂浅滩,是渤海湾最好的渔场。因此北塘海鲜被盛赞为“水产多处有,唯此味道鲜”。
据民俗学家于辉介绍,北塘河海两鲜还深深影响着明清两代的御膳房。北塘地方官要按季节向朝廷供奉应时的河鲜和海鲜。比如谷雨进对虾,小满进黄花,冬令进银鱼,数量都十分可观。近年来,北塘河海两鲜渔业异军突起,不仅在津沽地区享有……[查看全文]

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