记者 刘丽英

距离春节只有两三天的时间了，若在往年，海鲜价格已是涨得离谱。但今年，由于提倡节约，反对铺张浪费，海鲜的消费量有所减少，批发价并没有像往年那样疯涨。

“我们公司相当一部分业务是供应酒店，确实受到较大影响。”厦门鹭建发冷冻食品有限公司负责人蔡建河说，与去年同期相比，营业额下降了约20%，感觉市场“淡淡的”。“往年这时，冰冻鳕鱼、冰冻大虾都卖到一斤130-140元了，但今年还是只卖120元左右。”八市大鼓深海鱼负责人陈大鼓也说，以往此时，东星斑都涨到一斤100元以上了，但现在，他还是只卖80元一斤。

厦门鹭露水产有限公司中埔水产交易批发市场的数据表明，2月5日，大黄鱼、带鱼、马鲛鱼、花鲈的交易价分别为每公斤34元、36元、26元、26元。而1月4日的交易价分别为37元、36元、28元、24元，有涨有落，涨降幅都不大。厦门鲜之源水产产销专业合作社相关负责人刘宗龙也说，这阵子海鲜批发价并无明显上涨。

然而，在一些农贸市场，有些摊贩销售的海鲜价格却是一天一个价。如冬蟹，仅仅五天时间，就从每斤110元涨到150元；东星斑有的卖到90多元一斤。对此，业内人士说，事实上，在批发环节，海鲜价格并未明显上涨，“一天一个价”是小贩遵循“抢年抢节”的“老规矩”，想要趁着年节多赚些钱。建议市民购买海鲜时要货比三家，注意比价。

鱼儿长了“啤酒肚” 可能被注水增重

对虾、鱿鱼、罗非鱼片等容易被注水，一斤黄花鱼可增重4两

记者 刘丽英

马上春节了，许多市民抓紧购买海鲜。您得注意海鲜是否“穿冰衣”或被注水增重。

“许多市民认为，有些水产商的鱿鱼卖得较便宜，事实上，价格明显便宜的鱿鱼往往是加了保鲜增重剂的，泡过增重剂后，一斤鱿鱼能增重二至三两。”厦门市鲜之源水产产销专业合作社相关负责人刘宗龙告诉记者。

在网上，可以查找到很多公开出售海鲜保鲜增重剂的信息。记者随意拨打其中一家位于集美的“厦门美拉德食品配料有限公司”的电话，负责人表示，这种增重剂1公斤20元，可用于对虾、鱿鱼、罗非鱼片等进行增重、保鲜，“许多海鲜厂家都与我们有合作。”

市海洋与渔业局相关人士表示，对海鲜增重，国家并没有法律法规进行规范，“我们曾查过一家给黄花鱼注水的水产店，注水后，一斤黄花鱼增重4两，但也只能给予退货处理，不能进行处罚。”

“你看市场上有些鱼肚子鼓鼓的，像长了‘啤酒肚’，可能就是被灌了水的。”在八市经营海鲜生意的业界人士透露，给鱼灌水，就是拿针往鱼的腹部注射水。“许多市民买鱼后会要求商家帮助清理鱼内脏，商家就可以在顾客不注意时把鱼腹腔内的水连同其内脏一起处理掉。”

业内人士提醒，市民在购买鱼的时候要想辨别鱼有没有被注水……查看全文：http://www.shuichan.cc/news_view-120959.html