春节的脚步越来越近，扬城水产品销售迎来高峰。今年春节期间水产市场行情如何？供应是否充足？昨天，记者前往市区一家冷冻食品批发市场探访。

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工人

频繁进出冷库搬鱼

昨天早晨6时多，天灰蒙蒙的，空中飘满细密的雨丝，记者来到位于渡江南路的这家冷冻食品批发市场。

一走进市场，便看到一派忙碌景象：工人们裹着蓝色或黑色的厚棉衣，有的从大型运输车辆上卸货，有的推着小车将货物送入或者运出冰库，有的俯身清点货物数量批次……只见小推车上装载着成箱的带鱼、鲳鳊鱼……

记者跟着其中一位工人在冷库大门前走了一段路，便冻得有些哆嗦。“你们衣服穿得太少！”这位工人提醒。记者说明来意后，这位工人表示，他们是批发市场内名叫“龙威”的水产店员工，“我们主要是卖黄鱼、虾、带鱼，现在每天都能卖出上千箱水产品，是平时销售量的两倍左右。”这位员工说，他们最近忙得常常饭都顾不上吃，根本不记得每天进出冷库多少次，“最忙的时候搬箱子无数，回家后胳膊都抬不起来。”这位工人说，往年春节之前都是这样，虽说累，但他们也都已经习惯。

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商户

一天最多送货四五十家

跟着这位工人，记者来到“龙威”水产批发的门面店。店面不大，只有约10来个平方。老板黄明忠正在同另一位员工一起忙着用胶带粘

好装带鱼的长纸盒。

“我们最近都是凌晨3点多就起床忙装货出货了，大概要忙到晚上10点多才睡。”黄明忠告诉记者，大约在春节前一个月，他们就备了较为充足的货，最近这几天基本处于只出货不进货的状态，“每天都要把上百箱水产品送到城区各处，一般要送二三十家，忙起来一天要送四五十家。”黄明忠说，最远的时候会送到江都区、西湖镇等乡下，要是再碰上像昨天这种阴雨天气，路上开车会更难。

记者得知接下来黄明忠正好要出去送货，便提出跟着他走一趟的要求，但是被黄明忠善意拒绝了，“一来主要是出去送货一般都是3个员工一起，车子里实在没有其他位置；二来更主要的一点是，送货要频繁进出冷库，加上搬运的强度较大，你们做不来。”

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市场

中高档海产品涨价30%

那么，扬州人春节期间最喜欢什么样的海产品呢？这家冷冻食品批发市场副总经理王永军告诉记者，目前扬州销量最大的是带鱼，“因为带鱼谐音‘代代有余’，是春节期间扬州市民餐桌上必不可少的一道吉祥菜。”

王永军表示，目前整个批发市场每天海产品出货量在160吨左右，其中带鱼占了70%，“其次销售较多的是小黄鱼、鲳鳊鱼、鱿鱼和对虾，与平时相比，销量几乎翻了一番。”

与海产品的销量一样“噌噌”直往上蹿的还有海产品的价格，“与去年同期相比，海产品的价格整体上浮了30%左右。”王永军伸出手指比划，“去年这个时候，七八两重的鲳鳊鱼批发价是80元—90元一斤，现在涨到了200元一斤；目前精品带鱼的批发价是15元一斤，比去年同期涨了30%，还有品质好的鲳鳊鱼，比去年同期上涨了50%。”

王永军认为，目前海产品价格涨幅较大的原因主要有两个，一是近年来，海产品的捕捞量逐渐减少，品质也有所下降，“以前七八两的大鲳鳊鱼很普遍，现在七八两的很少见了”；二是因为春节来临，市民选购高档海产品的热情也高，需求量大导致价格上涨。

在市场供应方面，王永军表示，目前水产货源充足，“为了保证春节期间的市场供应，批发市场的营业时间从原本早上5点提前到凌晨3点半，关门时间也从原来晚上8点延迟到10点，市民可放心选购。”

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供应

日销水产达四五百吨

除了海产品，记者了解到，这两天市场上淡水鱼的交易量也达到峰值，日销水产达四五百吨，较平时增加一倍，市场购销两旺，价格稳定。

市农委水产处处长李荣富告诉记者，市民最喜欢的水产是鲫鱼，约占水产销售量的50%，总量达到了两三百吨。据介绍，在淡水鱼中，目前四大家鱼中所占份额较大，小品种鱼如白鱼、昂刺、鲤鱼等也有一定市场。

“现在虾类、鳊鱼、小黄鱼等中高档水产销量也呈上升趋势。”李荣富表示，目前扬州市场货源充足，交易较活跃，与去年同期相比，淡水鱼价格普遍上涨5%-10%。

“水产品价格上涨主要原因还是受需求旺盛影响，导致节前惯性上涨。此外，不少消费者会在节日期间改善伙食，主动采购一些平时认为高档不大购买的水产品，导致中高档水产品涨幅要比普通水产大。”李荣富说。见习记者陈高君 扬州网记者 王张庆

【行家支招】

如何挑选水产品？

凭借多年在水产领域摸爬滚打的经验，王永军向记者面授选购水产的门道：关键要看产地，产自南通地段东海海域以及产自浙江的带鱼最为肥美，口感最好。

其次，俗话说一等价钱一等货，市民购买水产品时应该到正规农贸市场，如果遇到卖相很好但价格便宜的鲳鳊鱼就要注意了，可能是不法商贩将鲳鳊鱼在水里“过”了一遍，“穿上‘冰衣’之后，鲳鳊鱼虽然看上去又白又大，但化冻之后就现原形了。”

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