一、市场基本交易情况

通过对市场主要水产品价格监测显示，1月份市场主要水产品加权平均价为37.81元/公斤，较上月上涨了3.56%。其中：主要冰鲜海水鱼平均价格为33.20元/公斤，较上月上涨了4.46%；主要冷冻海水鱼平均价格为30.87/公斤，较上月上涨了3.03%；主要活鲜鱼平均价格为49.36元/公斤，较上月上涨了3.26%。

二、市场交易主要特点

1、从冰鲜水产品交易来看：东黄海的渔业生产似乎与寒冷的1月份天气一样，跌入了低谷。到港交易的渔船和产量创下新低。小部分渔船尚有一定产量，到港交易的渔船和产量与上月相比，均有不同程度下降。主要交易品种还是南方生产及邻近省（市）到沪带鱼、小黄鱼、鲳鱼、大黄鱼（养殖）、鳗鱼、鳓鱼、鮸鱼等。另外就是沫箱装带鱼、蟹、虾类等品种。进入1月中旬后，市场表现为节目供应气氛较为浓重，前来选购水产品的市民接踵而至。因冰鲜海水鱼，可供量相对不足，成交价格有所上升。与上月相比，适宜节日供应的产品成交价格上涨幅度较大，像元旦前卖到22元/500克的沫箱带鱼卖到25元左右，涨幅在13.63%左右，元旦前卖到40元/500克左右的红爪虾，卖到60元/500克左右，涨幅在50%左右，元旦前卖到15元/500克左右的鮸鱼，卖到17元/500克左右，涨幅在13.33%左右。

2、从冷冻水产品交易来看：1月份，特别1月下旬，虽然气温降至冰点，但冻品销售却形势喜人，成为团购、馈赠亲友的首选品种。由于临近春节原因，整个1月中下旬，在冻品摊位前，选购冻品的采购商及宾馆、饭店、散客等纷沓至来，一片询价声、还价声、成交声。从销售情况看，海鳗销售情况不如预期。由于去年鳗鱼销售情况看好，根据以往的经验，一些经销商想通过大量购进鳗鱼盈利。一个原因是由于进货时低价较高，造成鳗鱼货源储存充足，压货严重，另一个原因是据经销商介绍，以往市民都喜欢整条买鳗鱼，现在由于市民认为鳗鱼胆固醇较高加上市民的保健意识大大加强，以前买一条，现在买一段。据笔者观察，市场内铺天盖地都在销售青鳗，一些经销商为了在年前把手中的鳗鱼卖完，则纷纷出货。前一段卖14元/500克鳗鱼，12日、13日左右只卖到13元/500克，比原来要下跌7.14%，到下旬时，原先卖14元的鳗鱼，只卖到11-12元左右。据老板介绍，看看选购鳗鱼的消费者很多，但今年鳗鱼赚不到钱，有些还要贴冷藏费。以此同时,适宜于做春节家庭用和大礼包配备,规格为6-8两(中间规格)的鲳鱼及鲥鱼则非常好卖,出现货源断档情况。据经销商介绍：今年南美白对虾由于9月份、10月份气候原因，很多南美白对虾没有存活，到了年前，冷冻的南美白对虾相当好销。像阿宝系列，规格为21/25的南美白对虾卖到18元/500克，规格为26/30的南美白对虾卖到17元/500克，规格为31/35的南美白对虾卖到16元/500克。

3、从活鲜销售交易来看：由于离春节尚有一段时间，加上活鲜类水产品不宜久存，1月份还没有出现旺销迹象。1月份，除多宝鱼、鮰鱼较上月上涨8.10%、8.33%外，像鲻鱼、鳜鱼、河鳗、青蟹、膏蟹、等品种较上月分别上涨了4.76%，13.55%，3.44%、8.57%，11.11%。由于气温和运输成本的关系，基围虾、草虾、河虾、沼虾等价格与上月相比分别上涨了25%、8.33%、8.33%、36.84%左右。大闸蟹告别了元旦前后的最高价，步入淡季，总销量上月相比大幅萎缩，价格开始回调，此次调整主要以大规格为主，而产地，质量等因素略有不同，即质劣大跌，质优小跌，尾市现象凸现。1月份，3两左右的公蟹卖到43元/500克，2.5两左右的母蟹卖到65元/500克。

4、从综合类（含贝壳类）水产品交易来看：从1月7日起，市场交易开始旺盛，各档口水产品琳琅满目，纷至沓来的购物人群，人气鼎沸人来车往，开始出现销售高潮。1月中旬以后，节日水产大礼包，礼品盒的销售给节前的市场增添了喜庆色彩。海水头足类中的海蜇产品总体较前有所变化，销量较上月有明显上升，不过，价格也有所上涨。1月份，由于一些易销的贝类产品进货的底价较高，加上货源少的因素，贝类水产总体走势依旧疲软，从价格来说，蛤蜊大的卖到10元左右/500克，小的卖到7.5元左右/500克，文蛤卖到4.5元左右/500克，扇贝卖到25元左右/500克。蛏子卖到10元左右/500克，竹蛏卖到25-27元左右/500克，花蛤卖到4-5元左右/500克。

三、二月份水产品交易趋势

进入二月份，春节刚过，根据惯例大部分渔船要在中旬以后投入正常捕捞生产。但令人担忧的是海洋渔业资源因素等，会制约一部分渔船生产。……查看全文：http://www.shuichan.cc/news_view-120626.html