配料：梭鱼7条，鸡蛋2个，面包糠适量，香菜少许，黑胡椒粉少许，淀粉适量，料酒少许，盐适量。

制作步骤

1. 梭鱼刮去鱼鳞，剖腹取出内脏，洗净沥干水分放入盘内

2. 撒入适量盐，倒些许料酒，翻匀后腌制15分钟

3. 鸡蛋磕入碗中

4. 划散后加适量淀粉搅匀

5. 再倒少许黑胡椒粉

6. 用厨房纸将腌好的鱼试干水分

7. 面包糠倒入盘中备用

8. 将鱼放入蛋液中

9. 再在盛有面包糠的盘中滚一圈

10. 锅内热油至八成热

11. 将鱼轻轻放入

12. 小火......查看全文http://home.meishichina.com/recipe-85912.html