配料：海虹二斤，生姜适量，生抽适量，醋适量，小米椒一个。

制作步骤

1. 海虹二斤，反复冲洗，去掉附着在壳上的污物和连接内部肉质的麻线绳。不要留线头。用盐水浸泡再反复冲洗。

2. 姜捣碎，加醋，生抽拌匀。喜辣可加入一个小米椒。

3. 炒锅烧热后将控净水的海虹直接下锅，大火焖煮。

4. 因海虹内部含有水份，不需要再加水，煮的过程中可大翻勺，使海虹受热均匀。待海虹全部开口，即可出锅装盘。

5. 吃时可蘸......查看全文http://home.meishichina.com/recipe-62466.html